魅力探求! 韓国料理

魅力探求!韓国料理 魅力探求!韓国料理

著者:八田 靖史
販売元:小学館
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私が時々、韓国料理関係の辞書代わりに使うサイトがありまして。

コリアうめーや!!

なにか韓国の食べ物でわからないことがあれば、このサイトを見てみます。

このサイトの管理人の八田さんの著書がこれ。

まるでコリアうめーや!!のダイジェストバージョンといった感じ。

説明や写真図鑑も大充実。韓国料理でわからないことがあったらのぞいてみよう、といったかんじの本です。まだ日本であまり知られてない韓国料理の世界もどっぷりと堪能できます。

お店などに関しては韓国国内のものですので、日本で食べたいという方には、コリアうめーや!!のブログ「韓食日記」をお勧めします。

韓国国内もソウル・プサンにとどまらず、地方の食まであれこれ堪能できますよ。

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贈りたい・贈られたい 東京手みやげスイーツ

東京手みやげスイーツ―贈りたい贈られたい 東京手みやげスイーツ―贈りたい贈られたい

販売元:小学館
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2005年12月の発行で、比較的新しい手みやげガイドです。

老舗もありますが、比較的新しいパティスリーから、ここ10~20年の人気店が中心。

ここ20年ぐらいで、かなり多彩な腕利きのパティスリーが増えましたものね。

本格的なフランス的パティスリーから、昔懐かしい洋菓子の世界まで、手土産やお取り寄せによい、持ち運びのしやすいお菓子が紹介されています。

私の大好きなシェ・リュイのカヌレや、グラン・クリュのダコワーズ、マキシム・ド・パリのミルフィーユなど、本館のNyanyahoi's Cafeでご紹介しているお店も結構載っています・・・が、次々に現れる人気店の情報にはやっぱりついていけず・・・

あ、こんなところに、なんて新しいお店の発見もあったり。

ただ、郊外も多いので、地方から買いに行くには、結構悩んでしまったりする場所のもありますね。

でも、ちゃんと全部、地図つき。

そして、洋菓子のみです。和菓子はありませぬ(=^・^=)

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だいすき!もちもちパン

「だいすき! もちもちパン」 「だいすき! もちもちパン」

著者:たかはし みき
販売元:技術評論社
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イラストがとってもかわいい、もちもちパンに愛をささげるガイド&エッセイ&レシピ。

かわいいイラストが盛りだくさんで、とってもほのぼの。手書き文章も結構あったりして。

この作者さんは「こげぱん」の作者さんなのでした。雑貨屋さんで見たことあるな~

こげぱん―パンのしあわせってなんだろう…。 こげぱん―パンのしあわせってなんだろう…。

著者:たかはし みき
販売元:ソニーマガジンズ
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私自身、「もちもち」が大好きで、ポンデリングも好きだし、ポンデケージョも好きだし、ベーぐるも結構好き。

たかはしさんも、もちもち、すきなんだな~とすごーく伝わってきて、共感共感。

一から作るレシピのほかに、市販のポンデケージョミックスにいろいろ混ぜて作るバリエーションもとってもおいしそう。写真はひとつもないのですが、イラストがすごーく食欲をそそります。

市販品の紹介もいろいろ。韓国のホットックなんかも載ってたな。

ポンデケージョミックスでポンデリング風も作れるらしい。マッシュポテト入りイーストドーナツもうまそう。

つくろう、つくろう(=^・^=)

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