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栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング

栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング 栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング

著者:栗原 はるみ
販売元:扶桑社
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この本は、栗原さんが2004年度の、グルマン世界料理本大賞を受賞した本の日本語版です。

主に外国の人向けに、日本の家庭の食卓を気負わず紹介しています。

お茶漬けやお味噌汁、おべんとうといった日本人には当たり前のメニューを、世界の人にわかりやすく教えていますし、もちろん栗原はるみ流の、ちょっとアクセントの効いた簡単な家庭料理や、簡単に作れるデザートなども載っています。

お値段的にも、日本の栗原ファンには、ふつうの日本人向けの栗原本のほうがいいような気がしますが、外国の方に日本の家庭料理を振舞うのに、日本語版や外国語版で語彙や説明のはばをひろげる、といった目的にも使えそうな気がします。

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